バイト・アルバイトを探そう寿司屋バイト

寿司屋バイト経験者の本音トーク

• 10代 男性 学生

  同世代のバイト仲間ができる

  家の近くの大手回転寿司チェーン店で働きました。同世代のバイト仲間も多く友達や彼女ができて、仕事は忙しかったですが楽しくできました。忙しいのはある意味では大変ですが、仕事していても、もう終わりと思うくらいバイトの拘束時間があっという間に過ぎてしまいます。体力は使いますが仕事が長いから嫌だなあと思うことはありませんでした。

• 40代 女性 主婦

  友達紹介料が貰えた

  自宅の近くに新しい回転寿司屋ができ、バイトの募集を行っていたので面接に行ったら、即採用されました。若い学生などがバイトに多かったことから、フロア係のバイトをまとめるリーダーの役割的なことを任されて、やりがいをもって働けました。また、バイトをしたい希望者を店に紹介する「友達紹介制度」というのがあり、紹介した友達が店舗が定めた期間を継続して働くと、なんと3万円も入ります。幸い働きたいという知人、友人をたくさん知っていたので、紹介してプラスαのお金をたくさん稼げました。

• 30代 女性 フリーター

  常連さんと仲良くなれた

  家の近くの駅から電車で1駅離れた駅前の小さな寿司屋でバイトをランチの時間と夕方から深夜までしました。夕方からの長い時間帯は、品の良い常連のお客さんが多くて、忙しくもなく、また暇過ぎで時間を持てあますこともなく、すごく楽しく働けました。時には常連の客さんとの楽しい会話をできたり、寿司の知らなかったことが分かったり。とても勉強になりました。とりわけ、昼食に出してもらえた寿司がおいしくて、これだけでもバイトを続けた価値がありました。

• 20代 男性 学生

  お寿司屋で元気よく働きました。

  友達の店近くにあったのでホールの仕事でアルバイトをしました。大変なことは、常連さんがいるのでその人の好みなどを教えてもらい、今日は何々が入っているよ、などと会話の切り口をみつけて気分よくお食事をしてもらうことでした。お吸い物、お通しなど簡単なものをつくって持っていくのですが、その時ほんの少しこういったお話をしてくつろいでもらうのも仕事でした。片付け、お運びなど色々仕事があり忙しいのですが、店長いわくお寿司は特別な日など、といったお客さんも多いので誕生日を祝うように明るい感じがいいようです。最初は、時間をとられて他の仕事ができないな、と思いましたが働いている内に、私がホストでお客様はゲストという形がわかり、どこの寿司屋でも感じることですが元気のよさが、お客さんにも元気が移るので話をするということが大事な接客だと心あらわれました。作業をするのは基本で、それを応用させてだんだん本当の仕事ができるんだということを学んだ場所です。

• 20代 男性 フリーター

  大学時代のバイト先にて

  大学時代唯一長い期間働けたバイト先です。廻らないお寿司屋さんで、お客さんは会社員の方が多かったです。お寿司は好きでしたが魚に詳しいわけではなく、ホールの担当で料理の説明ができるのか不安でしたが、ほとんどが常連さんで気さくな方ばっかりだったので、すぐに馴染むことができ、また知らなかった魚の名前も味も勉強することができました。とてもこじんまりとしたお店だったので従業員同士も仲良く、楽しく過ごすことができました。

• 20代 男性 フリーター

  友達がたくさん出来ました。

  寿司屋の厨房で働いています。このバイトには「家が近いから」という簡単な動機で応募しました。働き始めてみると、覚えることも多く、お店が混むお昼時や夕飯時はとても忙しく、きついと感じることもありました。正直なところ、辞めることを考えたこともありましたが、そういう時にはいつも同じ厨房で働いているスタッフさんたちが励ましてくれました。仕事に慣れるにつれて、仲間と一緒に頑張っているんだということを実感するようになり、やりがいを感じるようになりました。現在では、スタッフさんたちとプライベートで遊んだり、仕事の悩み以外も相談したりしています。いい友達がたくさん出来たので、この仕事を始めて良かったなと実感します。

寿司屋バイトにまつわるQ&A

• • 経験がなくても大丈夫ですか？
  • 経験がなくても大丈夫です。経験が必要なことはいきなりやらされることはないので、まったく心配する必要はありません。また、接客マニュアルが用意されています。また、寿司の作り方も研修で教えてもらえます。わからないことは、その場で確認するようにすれば、すぐに慣れます。
• • ゆっくり接客ができますか？
  • 大手の回転寿司屋や立地条件の良い庶民的で人気のある寿司屋は非常に混みます。そのためテキパキとした対応が求められます。分からないときは自分で考えずに、最初はすぐに先輩や社員に確認して、早い対応を心がければ大丈夫です。
• • 服装や髪形、ネイルは自由ですか？
  • 寿司屋に限らず飲食を提供するため店では、一般的にすべてだらしのない服装、髪型、ネイルはNGです。バイトの募集に「髪形髪の色自由、ヒゲネイルピアス可」とあっても、その場合は調理場など客から見えないバックヤードのみの仕事になります。フロアを担当したい場合は、NGと考えておきましょう。
• • 給料はどのぐらいですか？
  • 給料は寿司屋や働く時間帯よって異なります。22時を過ぎると深夜手当がつき、時給がアップします。
• • 自由に働く時間を設定できますか？
  • 回転寿司屋は、一般的にシフト制なので、通常は2週間前程度に自分のスケジュールに合わせて勤務希望日や時間帯を申請します。しかし、他のバイトと希望が重なったり、店舗の人員配置人数と異なる日があると変えられることもあります。働く曜日が固定になっている場合、そうではない店もあります。一般の寿司屋は、ほぼ固定で週3日、4日とか最初の面接で決まります。
• • アルバイトに求められるものは何ですか？
  • 一番大切なのはお客様に対して明るく接客するための元気さです。調理担当スタッフにも元気さが求められるため、面接では大きな声ではっきり話すと印象がアップします。仕事の量は多く常に忙しく働かなくてはいけないため体力も必要です。
• • 修行期間ってやっぱりあるの？
  • 修行期間はあります。といってもそこまで長いわけではありません。昔は10年とかあったというような話を聞いたことはありますが、今は多くても1年くらいだと思います。それなのでだいぶハードルは下がってきたと思います。