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バイト・アルバイトを探そう寿司屋バイト

寿司屋は握り寿司や巻き寿司、ちらし寿司などさまざまな種類の寿司を提供する飲食店です

2019年05月26日更新 新着:3,346件 ⁄ 全件:13,320件

寿司屋

寿司屋のアルバイトを選ぶ3つのメリット

  • 1 寿司好きは寿司の一から十が分かって楽しく働ける

    寿司は、日本伝統の食であり本格的な寿司屋では、さまざま仕込みが行われます。それらの工程を知ることができ、楽しく働けて寿司通になれます。また、賄い食として食べられたり、持ちかえりを割安でできます。

  • 2 活気があり常に仕事があって時間がたつのが早い

    回転寿司屋は、特に幅広い年齢層に高い人気があり、仕事が忙しいのでバイト時間もあっという間に終わってしまいます。

  • 3 庶民的な店から高級店までこだわりや好みを生かして働ける

    回転寿司屋から本格的なカウンターのある寿司屋などそれぞれこだわりのある店舗を選んで働けます。

寿司屋バイトってどんな仕事

寿司屋のバイトの仕事内容はカウンターのお店か回転寿司屋店かによって若干異なります。回転寿司屋でのホールスタッフの仕事は、皿の枚数を数えて勘定したり、しょう油、ガリ(しょうが)、つまようじ、お茶の粉などの補充を行います。また、寿司以外のみそ汁や麺類などを客席まで届けることや、お客様が席を立った後の皿の片付け、テーブルや座席の清掃を行います。閉店後の清掃も大切な仕事です。寿司屋は、飲食店のなかで生の魚介類を主に扱うので衛生面に気を付けて仕事をしなければなりません。また、接客仕事なので、笑顔を絶やさず、清潔にしてハキハキした元気な対応が求められます。カウンタータイプの寿司屋でも基本は同じです。調理場での仕事は、主に皿洗いがメインの仕事で一部の店では簡単な寿司を作ることもあります。いずれもマニュアルがしっかりしているので、仕事内容はすぐに覚えられます。

寿司屋についてリサーチ!

寿司屋の営業形態には種類があり、カウンターの中に寿司職人が立ち、お客さんの注文を直接受けて握るお店や、レーンの上をさまざまな種類のお寿司が周回し、好きなネタを客が選んで食べる回転寿司などがあります。寿司屋では生の寿司ネタを提供するため、季節ごとに取り扱うネタの種類は変化していきます。また、デザートや麺類など、寿司以外の商品が提供されている店舗もあります。価格帯はお店によって異なるので、予算を決めて選ぶと良いでしょう。寿司屋でのお仕事はレジでのお会計や飲食物の提供をする接客業務と、寿司などを調理する厨房での業務があります。回転寿司では機械が導入され、調理工程が大幅に短縮されているので、料理の経験があまりない人でも比較的簡単に業務に取り組むことができるでしょう。また、カウンターの中で寿司職人が寿司を握るスタイルの店舗では、仕込みや下ごしらえ、調理など、プロの技を間近で見ることができます。そのためプロを目指す人にはおすすめです。

寿司屋バイト
で身につくスキル

寿司屋のバイトは、生の魚介類を扱うので衛生面の厳しさが身をもって分かるようになります。将来、飲食店でのマネジャーや店長をするようになっても、飲食店における衛生面の重要さは寿司屋と変わらないので、この経験を生かすことができます。また、回転寿司屋では、長い待ち時間ができるほど込み合うことがあります。少しでも早く仕事を進めるにどうしたら良いかなどを考えながら仕事を行うので、あらゆる仕事に応用が利く段取りスキルやテキパキとした行動スキルが身につきます。

寿司屋バイト
はどんな人に向いてる?

寿司屋のバイトに向いている人は、いつも笑顔でいられて清潔感にあふれ、元気のある人です。ホールスタッフは、接客業務なのでコミュニケーション能力があり、またテキパキと処理できる素早い判断力と行動力があるとさらに適任です。調理場スタッフは、体力があって単純作業でも頑張れる人に向いています。接客は不要なので、笑顔や明るさ、元気の良さはあまり求められませんが、職場内でのコミュニケーションを円滑に取れることは必要です。回転寿司屋の場合は、来店客の多いピーク時間は、極めて忙しいので慌てず冷静に仕事ができる人に向いています。

寿司屋バイト経験者の本音トーク

  • 10代 男性 学生

    同世代のバイト仲間ができる

    家の近くの大手回転寿司チェーン店で働きました。同世代のバイト仲間も多く友達や彼女ができて、仕事は忙しかったですが楽しくできました。忙しいのはある意味では大変ですが、仕事していても、もう終わりと思うくらいバイトの拘束時間があっという間に過ぎてしまいます。体力は使いますが仕事が長いから嫌だなあと思うことはありませんでした。

  • 40代 女性 主婦

    友達紹介料が貰えた

    自宅の近くに新しい回転寿司屋ができ、バイトの募集を行っていたので面接に行ったら、即採用されました。若い学生などがバイトに多かったことから、フロア係のバイトをまとめるリーダーの役割的なことを任されて、やりがいをもって働けました。また、バイトをしたい希望者を店に紹介する「友達紹介制度」というのがあり、紹介した友達が店舗が定めた期間を継続して働くと、なんと3万円も入ります。幸い働きたいという知人、友人をたくさん知っていたので、紹介してプラスαのお金をたくさん稼げました。

  • 30代 女性 フリーター

    常連さんと仲良くなれた

    家の近くの駅から電車で1駅離れた駅前の小さな寿司屋でバイトをランチの時間と夕方から深夜までしました。夕方からの長い時間帯は、品の良い常連のお客さんが多くて、忙しくもなく、また暇過ぎで時間を持てあますこともなく、すごく楽しく働けました。時には常連の客さんとの楽しい会話をできたり、寿司の知らなかったことが分かったり。とても勉強になりました。とりわけ、昼食に出してもらえた寿司がおいしくて、これだけでもバイトを続けた価値がありました。

  • 20代 男性 学生

    お寿司屋で元気よく働きました。

    友達の店近くにあったのでホールの仕事でアルバイトをしました。大変なことは、常連さんがいるのでその人の好みなどを教えてもらい、今日は何々が入っているよ、などと会話の切り口をみつけて気分よくお食事をしてもらうことでした。お吸い物、お通しなど簡単なものをつくって持っていくのですが、その時ほんの少しこういったお話をしてくつろいでもらうのも仕事でした。片付け、お運びなど色々仕事があり忙しいのですが、店長いわくお寿司は特別な日など、といったお客さんも多いので誕生日を祝うように明るい感じがいいようです。最初は、時間をとられて他の仕事ができないな、と思いましたが働いている内に、私がホストでお客様はゲストという形がわかり、どこの寿司屋でも感じることですが元気のよさが、お客さんにも元気が移るので話をするということが大事な接客だと心あらわれました。作業をするのは基本で、それを応用させてだんだん本当の仕事ができるんだということを学んだ場所です。

  • 20代 男性 フリーター

    大学時代のバイト先にて

    大学時代唯一長い期間働けたバイト先です。廻らないお寿司屋さんで、お客さんは会社員の方が多かったです。お寿司は好きでしたが魚に詳しいわけではなく、ホールの担当で料理の説明ができるのか不安でしたが、ほとんどが常連さんで気さくな方ばっかりだったので、すぐに馴染むことができ、また知らなかった魚の名前も味も勉強することができました。とてもこじんまりとしたお店だったので従業員同士も仲良く、楽しく過ごすことができました。

  • 20代 男性 フリーター

    友達がたくさん出来ました。

    寿司屋の厨房で働いています。このバイトには「家が近いから」という簡単な動機で応募しました。働き始めてみると、覚えることも多く、お店が混むお昼時や夕飯時はとても忙しく、きついと感じることもありました。正直なところ、辞めることを考えたこともありましたが、そういう時にはいつも同じ厨房で働いているスタッフさんたちが励ましてくれました。仕事に慣れるにつれて、仲間と一緒に頑張っているんだということを実感するようになり、やりがいを感じるようになりました。現在では、スタッフさんたちとプライベートで遊んだり、仕事の悩み以外も相談したりしています。いい友達がたくさん出来たので、この仕事を始めて良かったなと実感します。

寿司屋バイトにまつわるQ&A

    • 経験がなくても大丈夫ですか?
    • 経験がなくても大丈夫です。経験が必要なことはいきなりやらされることはないので、まったく心配する必要はありません。また、接客マニュアルが用意されています。また、寿司の作り方も研修で教えてもらえます。わからないことは、その場で確認するようにすれば、すぐに慣れます。
    • ゆっくり接客ができますか?
    • 大手の回転寿司屋や立地条件の良い庶民的で人気のある寿司屋は非常に混みます。そのためテキパキとした対応が求められます。分からないときは自分で考えずに、最初はすぐに先輩や社員に確認して、早い対応を心がければ大丈夫です。
    • 服装や髪形、ネイルは自由ですか?
    • 寿司屋に限らず飲食を提供するため店では、一般的にすべてだらしのない服装、髪型、ネイルはNGです。バイトの募集に「髪形髪の色自由、ヒゲネイルピアス可」とあっても、その場合は調理場など客から見えないバックヤードのみの仕事になります。フロアを担当したい場合は、NGと考えておきましょう。
    • 給料はどのぐらいですか?
    • 給料は寿司屋や働く時間帯よって異なります。22時を過ぎると深夜手当がつき、時給がアップします。
    • 自由に働く時間を設定できますか?
    • 回転寿司屋は、一般的にシフト制なので、通常は2週間前程度に自分のスケジュールに合わせて勤務希望日や時間帯を申請します。しかし、他のバイトと希望が重なったり、店舗の人員配置人数と異なる日があると変えられることもあります。働く曜日が固定になっている場合、そうではない店もあります。一般の寿司屋は、ほぼ固定で週3日、4日とか最初の面接で決まります。
    • アルバイトに求められるものは何ですか?
    • 一番大切なのはお客様に対して明るく接客するための元気さです。調理担当スタッフにも元気さが求められるため、面接では大きな声ではっきり話すと印象がアップします。仕事の量は多く常に忙しく働かなくてはいけないため体力も必要です。
    • 修行期間ってやっぱりあるの?
    • 修行期間はあります。といってもそこまで長いわけではありません。昔は10年とかあったというような話を聞いたことはありますが、今は多くても1年くらいだと思います。それなのでだいぶハードルは下がってきたと思います。

寿司屋バイト ~ 応募への心得 ~

寿司屋バイト面接のポイント

寿司屋のバイト面接のポイントは、飲食店のなかでも、特に衛生面での注意が必要な生ものの魚介類を扱うので、清潔さを訴求できることが、まず重要です。次に、バイトの仕事によっては調理場など接客と関係のないものもありますが、基本的には接客業なので笑顔とハキハキとした明瞭な発音での受け答えができることがポイントです。また、寿司屋によっては、大変混雑する時間帯があるので、テキパキと慌てないで素早い行動ができることを分かってもらうようにすることも面接時の大切なポイントです。また、忙しい時間帯に急に休んだり、遅刻するとお店は大変困るので、約束が守れる、自己管理ができていることを訴求できるとプラス評価になります。

寿司屋バイト仕事のポイント

寿司屋のバイトでは、来店客で混雑する時間帯でのテキパキとした行動力と忙しいときでも慌ててないで冷静に対応できる判断力がポイントです。特に回転寿司屋では、こういったポイントが仕事をするうえで重要です。また、ホールスタッフの仕事では、笑顔での接客と来店客に不潔と思われない清潔感を漂わせることも大切です。忙しい土日や夕方の時間帯にシフトが当たったら、急に休まないように、また遅刻しないように自己管理をしっかり行わないと、お店に迷惑をかけます。また、コミュニケーション能力が生かせれば、寿司屋の仕事はまったく問題なく行えます。調理場の仕事も忙しく、ホールスタッフよりも単調な仕事になるので忍耐力を持って行うことがポイントです。

寿司屋から新着のバイト・アルバイトを探す

  • すしざんまい 仙台一番町店

    求人情報掲載期間:5月23日~6月2日

    すしざんまいの東北1号店♪土日時給UP!年3回もボーナスあり★

    • 給料
    • [ア・パ]①②ホールスタッフ(配膳)、フード・飲食その他、案内(インフォメーション/レセプション)・フロント[ア・パ]①時給1,000円~、②時給1,350円~【シフト例】10:00~16:0022…
    • 勤務地
    • 宮城県仙台市青葉区
    • 求人情報提供元:バイトル
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    銀のさら 札幌創成川通り店

    求人情報掲載期間:5月1日~5月28日

    調理補助 (高校生&バイトデビュー歓迎!ワイワイ楽しくお寿司づくり♪まずは短期もOK☆)

    • 給料
    • ▼給与時給900円以上▼支払方法月1回▼交通費なし▼昇給昇給あり■備考(時間帯給与、研修中給与、平均・最高給与など)平日 時給900円以上土日・祝日 時給900円以上高校生 時給850円以上
    • 勤務地
    • 北海道札幌市北区
    • 求人情報提供元:マイナビバイト
  • 有限会社寿し正の画像・写真

    有限会社寿し正

    求人情報掲載期間:5月10日~6月6日

    店舗スタッフ (アットホームなお寿司屋さんで夕方から"1日3.5h"のサクッと勤務♪)

    • 給料
    • ▼給与時給900円~▼支払方法月1回┗月末〆、翌5日払い▼交通費なし◆車通勤OK┗広い駐車場があるので安心!▼昇給昇給あり■備考(時間帯給与、研修中給与、平均・最高給与など)※研修最大3ヶ月、研修時…
    • 勤務地
    • 鹿児島県鹿児島市
    • 求人情報提供元:マイナビバイト
  • 寿司嘉文(かもん)JRセントラルタワーズ店

    求人情報掲載期間:5月23日~5月29日

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    • 給料
    • [ア・パ][正]①②③キッチンスタッフ、ホールスタッフ(配膳)[ア・パ]①時給1,500円~、②時給1,100円~[正]③月給22万円~30万円※昇給あり ※掛け持ちOK!! ①オープニング時給7/…
    • 勤務地
    • 愛知県名古屋市中村区
    • 求人情報提供元:バイトル
  • 銀のさら 高崎店

    求人情報掲載期間:5月17日~7月4日

    春採用【時給1000円】週1/3h~OK!絶品まかない付★バイク通勤OK

    • 給料
    • [ア・パ]①②フードデリバリー・ケータリング、バイク便・メッセンジャー、配達・配送・宅配便[ア・パ]①②時給1,000円~【デリバリー】一般時給:1000円~★頑張った分だけ評価してくれる環境です!…
    • 勤務地
    • 群馬県高崎市
    • 求人情報提供元:バイトル
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    求人情報掲載期間:5月22日~5月30日

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    • [ア・パ]ホールスタッフ(配膳)、キッチンスタッフ、皿洗い・洗い場[ア・パ]時給1,200円~1,950円1月いっぱいまでのオープニング特別時給【1,300円!】通常時給1200円深夜手当:22:0…
    • 勤務地
    • 東京都千代田区
    • 求人情報提供元:バイトル
  • 串揚げと寿司酒場てっちゃん時計台前店 時計台通り前店の画像・写真

    店舗STAFF (オープニングメンバー募集☆自分らしく働ける最高なバイト先みーつけた♪)

    • 給料
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    • 勤務地
    • 求人情報提供元:マイナビバイト
  • 銀のさら 吉祥寺店

    求人情報掲載期間:5月21日~8月17日

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    • [ア・パ]①フードデリバリー・ケータリング、②キッチンスタッフ、皿洗い・洗い場[ア・パ]①時給1,200円~、②時給1,050円~(1)デリバリーSTAFF時給1,200円以上残業手当、22時以降の…
    • 勤務地
    • 東京都三鷹市
    • 求人情報提供元:バイトル
  • 銀のさら 日野店

    求人情報掲載期間:5月21日~8月17日

    週1~OK★みんな初心者からSTART!絶品まかない付♪

    • 給料
    • [ア・パ]①フードデリバリー・ケータリング、②キッチンスタッフ、皿洗い・洗い場[ア・パ]①②時給1,030円~(1)デリバリーSTAFF時給1,030円以上研修中 時給990円以上(研修期間20日 …
    • 勤務地
    • 東京都日野市
    • 求人情報提供元:バイトル
  • すしざんまい すすきの店

    求人情報掲載期間:5月20日~6月2日

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    • 給料
    • [ア・パ]①②ホールスタッフ(配膳)[ア・パ]①時給1,100円~、②時給1,250円~①17:00~22:00②22:00~05:00●土日はうれしい!時給100円UP!●アルバイトでも年3回のボ…
    • 勤務地
    • 北海道札幌市中央区
    • 求人情報提供元:バイトル

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寿司屋のアルバイトについて

寿司屋は握り寿司や巻き寿司、ちらし寿司などさまざまな種類の寿司を提供する飲食店です。営業形態には種類があり、カウンターの中に寿司職人が立ち、お客さんの注文を直接受けて握るお店や、レーンの上をさまざまな種類のお寿司が周回し、好きなネタを客が選んで食べる回転寿司などがあります。寿司屋では生の寿司ネタを提供するため、季節ごとに取り扱うネタの種類は変化していきます。また、デザートや麺類など、寿司以外の商品が提供されている店舗もあります。価格帯はお店によって異なるので、予算を決めて選ぶと良いでしょう。寿司屋でのお仕事はレジでのお会計や飲食物の提供をする接客業務と、寿司などを調理する厨房での業務があります。回転寿司では機械が導入され、調理工程が大幅に短縮されているので、料理の経験があまりない人でも比較的簡単に業務に取り組むことができるでしょう。また、カウンターの中で寿司職人が寿司を握るスタイルの店舗では、仕込みや下ごしらえ、調理など、プロの技を間近で見ることができます。そのためプロを目指す人にはおすすめです。