協立給食株式会社のバイト・アルバイト募集情報

• 交通費支給
 
• まかない（食事補助）
 
• パート・主婦（夫）歓迎
 
• 産休・育休制度あり
 
• 長期の仕事
 

月給 197000円~220000円

契約社員

赤羽駅 徒歩2分

★外食業界からの入社も大歓迎!給食調理スタッフ募集★

「飲食店で調理の経験あり」
「以前、給食施設で調理していた」
そんな方にぜひ活躍いただきたいお仕事です♪

公立の小学校・中学校を中心に、高等学校や保育園、
福祉施設などの給食調理業務を受託する当社。
1都3県の各現場にて給食の調理をお任せ。
おいしい給食を通して、子どもの成長に貢献できます。

子ども達からの｢美味しかった｣ ｢ごちそうさま!｣
の言葉&笑顔がヤリガイに繋がります。
ブランク復帰も大歓迎!
あなたからのご応募をお待ちしています。

【仕事内容】
学校・保育園・福祉施設等の当社が給食調理業務を受託している事業所で、
調理業務を担当いただきます。

〈契約社員〉
調理師免許・栄養士免許をお持ちでない方で、
飲食店や給食施設の調理経験を1年以上お持ちの方
※調理師免許の資格取得支援制度あり。
資格取得後、正社員登用にチャレンジいただけます。

<仕事の流れ>
〇業者の納品に立会い、食材を検収
白衣・エプロンに着替え、社員が納品に立ち会います。
その後、「品質や鮮度は問題ないか」「異物がないか」など検収を実施。
保存方法・温度管理も徹底します。

〇下処理・切裁
届いた野菜や果物を3槽シンクで3回洗って、泥や汚れを落としたり、
皮をむくなど調理に向けて下処理を行ないます。
学校給食の現場では、前日の作り置きなどはいっさいなし。テキパキと作業を進めましょう。

〇調理開始
作業工程表・作業動線図や事前の打合せに基づいて調理を進めます。
300食程度の小規模施設だと社員3名、パート社員4~5名、
1600食程度の大規模施設だと社員7名、パート社員15名で対応。
回転釜や業務用スチームコンベクションオーブンなど大型調理器具を使い、
ゆでる・焼く・炒める・揚げるといった調理を行います。
自治体によっては、パンを手作りすることも。日によって作業をローテーションしています。
また、調理完了後は校長先生にまず検食していただき、OKが出れば子どもたちに配膳ができます。

〇調理完了
食缶に分けて各クラスへ。配膳はパートさんが担当します。

〇食器・調理器具の洗浄、調理場の清掃
返ってきた食器や食缶、使った調理器具を洗います。
その後、調理場の清掃も実施しましょう。

〇書類作成
残食調査の記入、温度管理の記録も行ないます。
ゆくゆくは、作業工程表や作業動線図、出勤簿などもお任せする予定です。
各種フォーマットがあるのでご安心ください。

<必要な経験・資格など>
・飲食店や給食施設での調理業務経験 1年以上【必須】
・パート待遇勤務を含め、学校や保育園等の集団給食調理の経験者【優遇】
(ブランクがある方も大歓迎です♪)

今回の契約社員募集は、調理師免許または栄養士(管理栄養士)免許を
お持ちでない方も給食調理のお仕事にご応募いただけます。
なお、正社員採用につきましては、上記いずれかの資格が必須となります。


★"食を通じて社会に貢献"する、集団給食サービスの専門企業★

協立給食は、その名の通り「給食調理業務のプロフェッショナル」。
1963年の設立以来、60年にわたり集団給食サービスの専門企業として歩んでまいりました。

現在は東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県で、合計約160か所の学校や保育園・福祉作業所等の受託現場があります。
長年積み重ねてきたノウハウを生かした、安全・安心でおいしい食事を日々提供しております。

学校給食は、食事の提供だけが目的ではありません。
「『食育』を通じて教育現場の一員として、子どもたちの心身の育成に関わっている」
「20年先・30年先も、子どもたちの思い出に残る給食を届けたい」
そんな社会的使命のある、誇りとやりがいをもって取り組むお仕事です。

<おもな事業内容>
◆給食受託運営(学校給食・福祉給食・保育園給食)
◆学校栄養士業務の受託運営
◆飲食店の運営

東京都北区

赤羽